Action Elior Group: Cours et déclarations de dirigeants · France

Elior Group est un acteur majeur des services de restauration collective et des services multisites, coté sur Euronext Paris sous le code ISIN FR0011950732. Le groupe s’adresse principalement aux marchés de la restauration d’entreprise et d’administration, de l’enseignement, de la santé, ainsi qu’aux loisirs et environnements de vie, avec une offre structurée autour de la préparation et du service de repas, de la gestion de points de restauration et de prestations de support associées. En parallèle de son activité de contract catering, Elior développe également des services de multiservices via Derichebourg Multiservices, ce qui élargit son périmètre d’intervention au-delà de la seule restauration. Le groupe se présente aujourd’hui comme un leader de la restauration et des services, avec environ 3,2 millions de convives servis chaque jour, 6,15 milliards d’euros de chiffre d’affaires et près de 133 000 collaborateurs.

L’histoire d’Elior remonte à plusieurs décennies et se caractérise par une forte dynamique de croissance externe, suivie de phases de recentrage stratégique. Le groupe a été réintroduit en bourse en 2014, après une première période de cotation antérieure, puis a renforcé sa présence internationale par de nombreuses acquisitions en Europe, aux États-Unis et en Inde. Un tournant important intervient en 2019 avec la cession des activités de concession catering rassemblées sous la marque Areas, permettant à Elior de se repositionner sur son cœur de métier, la restauration collective. En 2022 et 2023, le rapprochement avec Derichebourg Multiservices a profondément transformé le profil du groupe, créant une plateforme plus large de services aux entreprises et aux collectivités.