Louis RAME

À propos de Louis RAME

Louis RAME est une figure de la gouvernance du groupe Bernard Loiseau, société cotée de l’univers de l’hôtellerie-restauration et de la gastronomie française. Au sein de BERNARD LOISEAU SA, il a exercé des responsabilités de direction qui l’ont placé au cœur des sujets stratégiques, opérationnels et financiers du groupe. Les sources disponibles l’identifient comme administrateur et, plus récemment, comme Directeur Général de BERNARD LOISEAU SA, avec une prise de fonctions annoncée à compter du 30 janvier 2026, dans le cadre d’une réorganisation de la gouvernance visant à dissocier les fonctions de Président et de Directeur Général. Son parcours au sein du groupe s’inscrit dans la continuité d’un environnement exigeant, marqué par la double contrainte de la performance économique et du maintien d’un positionnement d’excellence dans la restauration haut de gamme. Louis RAME a été associé à plusieurs entités du périmètre Loiseau, notamment dans des fonctions de direction générale ou de gérance mentionnées par des sources d’informations juridiques et corporate. Ces mandats témoignent d’une expérience de pilotage sur des structures opérationnelles liées au développement du groupe et de sa marque. Dans un groupe comme Bernard Loiseau, la direction générale implique des enjeux multiples : consolidation de l’image de marque, coordination des maisons et activités, discipline financière, suivi des investissements immobiliers et arbitrages de gouvernance. Les documents financiers du groupe montrent qu’il a été partie prenante de sujets de refinancement et de réorganisation, ce qui suggère une implication dans la structuration du capital et la sécurisation des actifs. Son rôle s’inscrit également dans un conseil d’administration élargi où cohabitent des profils de famille, de cuisine, d’entreprise et d’indépendants, reflet d’une gouvernance pensée pour concilier héritage, croissance et contrôle des risques. À ce titre, Louis RAME apparaît comme un dirigeant capable d’évoluer dans un environnement de marque patrimoniale cotée, où les décisions de gestion doivent préserver à la fois la qualité d’exécution, la réputation et la création de valeur à long terme.